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煎饼果子

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阿涛美食日记

很多小伙伴对烘焙帮9.9元一节的视频课报以好评，最有趣的说法就是：老师，我9.9买你一节课，我做私房出单每天上千块，实在太感恩了！ 于是，每次阿涛做食谱，胖熊都会在旁打趣道：涛哥你就好了，掌握了这么多可以买车买房的方子。真是弄到我哭笑不得。 玩笑归玩笑，但煎饼果子这款街头美食，确实是不少人赖以为生的一门手艺。阿涛是食肉动物，把果子改成了鸡排，不知道你会喜欢吗？ 烘焙帮公众号：hongbeibang
食材清单 加入采购清单
绿豆粉 30g
、
金龙鱼低筋面粉 100g
、
清水 280g
、
鸡蛋 1个
、
白芝麻 适量
、
葱花 适量
、
甜面酱 适量
、
辣椒酱 适量
、
生菜 2片
、
火腿肠 1根
、
榨菜 适量
烹饪步骤
小贴士

1、配方中的煎饼面糊可以做10套左右的煎饼果子。面糊中的粉类也可以只用低筋面粉，但成品口感会稍粘。 2、饼皮在摊制的过程中，一定要用小火，否则饼会受热不均，薄厚不一致。 3、煎饼果子的夹馅可以根据自己的喜好加入黄瓜条、油条、土豆丝、萝卜丝、大蒜丝等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-24

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