刀切豆渣馒头
投石问路，没舍得多做。非纯色的黄豆遗留下的豆渣带着星星点点的深色种皮。揉在馒头里，让馒头也带上零星散布的雀斑，而蒸熟的馒头也失去了生面的白净，呈现出明显的黄色，叫人想到煮熟的黄豆。 果不出所料，这个看起来比较扎实的豆渣馒头，并没有被正眼看上一眼，而被冷落一旁。事实证明，读图时代，外貌很重要。其实，虽然这馒头看起来满脸雀斑，很不起眼，却带着豆香，口感也并不粗糙，还是挺不错的。。。
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
用料
-
步骤2/14
点击查看大图
将所有材料倒入大碗
-
步骤3/14
点击查看大图
揉成均匀面团
-
步骤4/14
点击查看大图
静置发酵至面团长大
-
步骤5/14
点击查看大图
取出，用手按成长方形
-
步骤6/14
点击查看大图
擀开
-
步骤7/14
点击查看大图
卷起
-
步骤8/14
点击查看大图
捏紧收口，成圆柱形，收口向下放置
-
步骤9/14
点击查看大图
切成5等分
-
步骤10/14
点击查看大图
摆入蒸屉，
-
步骤11/14
点击查看大图
再次发酵至面团长大
-
步骤12/14
点击查看大图
冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟左右
-
步骤13/14
点击查看大图
熟透，出锅
-
最后一步
点击查看大图
稍凉，食用
豆渣用量可根据自己喜好任意增减。
若豆渣含水量高，则面团中可不用加水。
发酵时间需根据实际温度情况而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-24
刀切豆渣馒头的其他做法
刀切豆渣馒头的相关分类
刀切豆渣馒头的相关推荐
-
#皇后红玫瑰花式做法#苹果红烧鸡腿肉
120388人看过 -
豆渣花卷
28085人看过 -
巴斯克蛋糕
115835人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#自制蓝莓酱
186512人看过 -
咖啡巴斯克蛋糕
49124人看过 -
巴斯克芝士蛋糕❗不用淡奶油，健康酸奶版
2171128人看过 -
#pick哪种真芝味-爆浆流心#巴斯克芝士蛋糕
210819人看过 -
蓝莓巧克力乳酪慕斯—夏天的蛋糕
111443人看过 -
宝宝爱吃的酱大骨（懒人版）
198554人看过 -
家常菜 经典菜式 红烧牛肉 土豆烧牛肉
527394人看过 -
多重口感蓝莓冻芝士慕斯蛋糕｜切块蛋糕
98427人看过 -
自制蓝莓酱
591330人看过
