金桔酱
金橘气香而悦脾,味辛而行散,味甘酸能生津,具有行气解郁,消食化痰,生津利咽醒酒的作用。金桔最了不起的地方就是具有行气散结,化痰,止痛的作用。可治疗咽喉肿痛、疾病、疝气、睾丸肿痛、乳房结块等病症。
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步骤1/8
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成品,好喝止咳化痰的金桔水
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步骤2/8
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材料:新鲜小金橘800克 黄冰糖350克 水400克
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步骤3/8
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首先,我们先将小金橘用淡盐水浸泡半个小时以上,然后再清洗几遍沥干备用
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步骤4/8
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将金桔用刀切成四半(我买的这个比较大,如果小的对半切开即可),切记,核千万不要去掉,这个是止咳化痰不可缺的
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步骤5/8
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我这个人懒,用锅熬煮嫌麻烦,干脆就用面包机做了,所以将处理好的小金橘直接放入机器中
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步骤6/8
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然后将黄冰糖和水一起放入,面包机选择果酱的功能,后面就不用管了
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步骤7/8
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看下,做好的酱是这样的,不是很浓的那种哈,带着糖水的,将做好的金桔酱趁热装入事先用开水消毒的瓶子中,放凉后冰箱冷藏
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最后一步
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平时泡水喝,醒酒用,咳嗽时候吃一点,很神奇,效果非常的好,冬天吃它比吃咳嗽药管用。
没有面包机可以直接用锅煮,当然煮之前建议先将小金橘水和糖浸泡腌制下再煮可以缩短时间,而且全程要小火不断搅拌否则会粘锅,这个面包机就不用操心了。
装金桔酱的瓶子一定要用开水消毒后装,另外自己做的没有添加剂,也请尽快食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-23
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