核桃蓝莓面包

浏览 132496 · 收藏 4420

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

那天说到要给小宝制作点心，我家大宝就在边上说：“现在妈妈反正就知道弟弟，也不管我了，我就哪里舒服哪里呆着就好了。”说好就回房间了。呀呀呀他的这话说的我心里也是有点酸，现在大宝上初中了，学习上我们是天天互掐，但是生活上我也是争取来补偿他。于是想了一下就动手给他做一款比较有寓意又有圣诞风情的点心。大宝早上都是好早去学校，所以早餐现在是带在路上吃，上初中了之后，家里的面包就没有停过，一般我都是做土司，但今天我就改一下，做一款属于大宝的圣诞礼物版的面包，名字我都想好了，就叫“愿你是我的参天大树” 这款面包其实就是用几个面包组面树的造型，然后呢烤好之后连粘在一起。看着像棵树，又有点像个奖杯。里面的馅料我用到的是核桃仁及蓝莓酱，核桃仁补脑，蓝莓酱补眼。特适合初中生的哦。还有就是要再强调一下，面粉的选择上，一定要选择高筋的面粉我用过不少面粉，目前最爱的还是金龙鱼家的，这是一款面包专用粉，做出来的口感特赞，然后它也是今年中国国际家庭私家烘焙大师赛的指定粉，这么高大上，你还有什么不放心的呢。好了送上今天的这款圣诞风情的面包，朋友们喜欢也可以试一下哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼面包专用粉 500克

、

牛奶 250克

、

鸡蛋 2个

、

白糖 50克

、

酵母 6克

、

玉米油 30克

、

盐 5克

、

熟芝麻核桃仁适量

、

蓝莓酱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
这款菜谱的备料：金龙鱼面包用小麦粉500克，牛奶250克，鸡蛋2个，白糖50克，酵母6克，玉米油30克，盐5克，熟芝麻适量，熟核桃仁适量，蓝莓酱适量。（这个量可以做三个如图的面包）
步骤2/11 点击查看大图
除馅料及玉米油外，其它食材全都入厨师机里。
步骤3/11 点击查看大图
选择二档揉至面团融合，揉至差不多15分钟的样子。
步骤4/11 点击查看大图
将玉米油加至到里面，继续揉至完全融合。
步骤5/11 点击查看大图
状态就是这个样子，这个样子我们可以拉得出手套膜啦。
步骤6/11 点击查看大图
然后动微微揉整好面团，面团的弹性极好。手揉真的好费时，厨师机揉的话25分钟左右就可以完成。
步骤7/11 点击查看大图
将面团分称好，每个面团都是50克，要是手艺好的朋友直接分切就可以。
步骤8/11 点击查看大图
然后核桃仁芝麻蓝莓酱拌至在一起。
步骤9/11 点击查看大图
将拌好的馅料包在面团里面，然后铺上烘焙纸，摆出树的样子来就可以啦。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱加上一碗清水，然后提前打开，将烤盘入烤箱里，醒发至二倍大就可以。我这次用的是一次发的烤制，口感也是很润软的哦。温度180度，烤时20分钟，注意期间要看一下，要是上色深了就要盖上锡纸。
最后一步点击查看大图
烤好之后，放至温热，然后密封好,回润一个晚上就可以吃啦。虽然是一发，但是口感很是不错，这样子也缩短了足足一小时。朋友们要是喜欢也可以试一下，要用粉也可以参考我用的这一款哦。感谢围观，祝天天好心情，餐餐好滋味。