排骨酥的做法

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排骨酥

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排骨一斤

、

菠萝罐头小个一个

、

酸笋若干

、

淀粉，生粉，若干

、

醋，盐，味精。老抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨用盐，味精，醋，老抽，腌制十分钟，后下油锅炸两三分钟，不要炸太久，太硬了不好吃。
步骤2/5 点击查看大图
放高压锅加开水压十三四分钟。
步骤3/5 点击查看大图
加酸笋，菠萝罐头，下盐味精，不要放多。之前已经腌过了。把压排骨的汤倒进去一起煮。酸笋如果怕酸的人可以先用热水煮一下然后把水倒掉。我是喜欢酸味的，所以直接洗洗就下了。酸的更开胃。
步骤4/5 点击查看大图
淀粉加生粉用凉水溶解，加进去。
最后一步点击查看大图
成品，香酥酸甜，好滋味。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-23

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