韭菜炒小河虾
虾营养众所周知,它肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 小河虾油炸过后,直接连壳吃,口感酥松,又能补钙,配点韭菜炒好吃得根本停不下来。
-
步骤1/8
点击查看大图
原材料合照,所有材料都要洗干净,小河虾沥干水再用厨房纸吸吸水。
-
步骤2/8
点击查看大图
辣椒去籽切丝,生姜切丝,韭菜切段(长度和河虾大致相同)
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里给多一点油,大火加热,筷子一插进去立马起很多气泡的时候,把小河虾下去炸。河虾要炸透,能闻到虾的香味。
-
步骤4/8
点击查看大图
炸好的虾,非常香。
-
步骤5/8
点击查看大图
锅里留底油,油热后下姜丝,翻炒出香味。
-
步骤6/8
点击查看大图
下河虾翻炒均匀。加生抽、白酒、糖翻拌均匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
加小半碗水,加入辣椒翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
最后加入韭菜段,稍微翻拌30秒就可以出锅了。
1、河虾想吃肉嫩一点的,就少炸一会儿;想虾壳脆一些,可以捞出以后,加高油温再复炸一遍。
2、韭菜不经炒,要快速出锅,时间长就不好看了。
3、河虾和韭菜都不太吸盐,所以留意不要太咸了,我一般放了生抽就不再放盐了,如果味道不够就最后补一点盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-23
韭菜炒小河虾的其他做法
韭菜炒小河虾的相关分类
韭菜炒小河虾的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
345517人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#土韭菜炒河虾
161802人看过 -
油爆小河虾
900076人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
621691人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1762019人看过 -
韭菜炒河虾,鲜的哟~
155263人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26782731人看过 -
红烧排骨
29878692人看过 -
椒盐小河虾
1218421人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4748315人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73433733人看过 -
鱼香肉丝
6112268人看过