三汁焖锅
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步骤1/8
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鸡翅洗净,表面划几刀,用适量的盐、胡椒粉(黑胡椒碎更好)、姜片抓匀,腌渍30分钟左右入味。配菜们改刀切块备用。
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步骤2/8
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家里刚好有个宽口的浅锅,做焖锅非常合适!锅底放适量的油,先将蒜头和洋葱煸炒出香味。
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步骤3/8
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再放入彩椒一起煸炒,加适量的盐。
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步骤4/8
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这里是焖锅精髓所在了!将两大勺甜面酱+耗油+番茄沙司+生抽+碎冰糖调和。碎冰糖一点点就行,其他酱料的大概比例是2:1:1:1,每个人喜好不同,各自把握下尺度。
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步骤5/8
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铺上土豆和香菇后,加入一半酱料用锅铲抹匀。再铺上半成品牛柳,或者换成喜欢的其他菜品。
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步骤6/8
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铺上腌好的鸡翅,将剩下的酱刷在鸡翅上。
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步骤7/8
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加盖焖煮至收汁。千万不要加水啊!
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最后一步
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上桌前可以撒些白芝麻和香菜点缀一下~(家里没香菜,自动忽略了)
配菜尽量选择出水少的根茎类蔬菜,年糕也是不错的选择。
千万别加水,蔬菜自带水分。
吃完不过瘾的可以加份面条进去拌着吃哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-22
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