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香喷喷滴照烧鸡腿饭的做法

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香喷喷滴照烧鸡腿饭

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我家哥哥点名要吃滴饭饭，做法简单，很香，适合中午一菜一饭，搭配热豆浆，感觉好极了……

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3个

、

油菜 2个

、

胡萝卜花 2个

、

葱 7片

、

姜 5片

、

料酒 2勺

、

盐 2勺

、

花椒面 2勺

、

照烧汁5勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
3只鸡腿洗净，去掉骨头。
步骤2/13 点击查看大图
去掉骨头的
步骤3/13 点击查看大图
加入盐，料酒，花椒面，葱，姜，腌制半小时。
步骤4/13 点击查看大图
平底锅热锅后，不放油，把鸡肉的鸡皮放在下面。大火转小火。
步骤5/13 点击查看大图
煎至这种状态，会出很多油。
步骤6/13 点击查看大图
翻面
步骤7/13 点击查看大图
两面都是这种焦黄的时候，倒掉油。
步骤8/13 点击查看大图
加入照烧汁，大火烧开，然后翻面。
步骤9/13 点击查看大图
加入照烧汁
步骤10/13 点击查看大图
两面汁均匀在鸡肉上，金黄的状态。
步骤11/13 点击查看大图
加水和鸡肉持平，大火烧开。
步骤12/13 点击查看大图
锅里还有一点点汁的时候可以关火了，盛出摆盘。
最后一步点击查看大图
摆盘

小贴士

留一点汁浇在饭上味道更好呦……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-22

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