抹茶雪花酥
冬天了,吃口雪花酥,暖暖的甜甜的,心情非常好,家庭版做法也是非常简单的。下面我和大家一起分享我的做法和心得。
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步骤1/5
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全程一定要用不粘锅和硅胶铲哈,要不然现场会非常惨的,切记切记切记全程一定要小火小火小火,重要的事情说三遍,放入黄油50克融化后放入棉花糖180克,等棉花糖全部融化。不要太着急,来回翻动就可以。
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步骤2/5
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一定要全部融化,但是时间不能太长,太长的话,可以会太硬,然后放入奶粉和抹茶粉,来回搅拌至奶粉全部融化。因为我当时比较着急,没有照放入抹茶粉的图片。
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步骤3/5
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奶粉全部融后记得关火,关火后导入蔓越莓,倒入饼干翻拌均匀。
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步骤4/5
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用剩下的抹茶粉和奶粉混合,用筛面筛子筛出细粉,放入雪花酥,放上油纸杆平,压平,撕下油纸,上面筛入抹茶粉奶粉混合粉。稍微凉点就可以切块了。
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最后一步
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这就是成品啦,非常的好吃。刚出锅是非常酥脆的。甜到老夫的少女心。酥到满嘴幸福感。
这道甜点主要是火候,只要火候小就行,还有切记用不粘锅,要不然你会疯掉,哈哈。别怪没提醒你。最后加入饼干蔓越莓后一切要快点翻拌。要不然凉了就更不好翻了。最后今天冬至,祝大家节日快乐哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-22
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