奶香紫薯方饼
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,用它做美食营养又好吃,奶香紫薯饼,总能闻到一股淡淡的奶香味,再看着这诱人的颜色,是难以抵挡的诱惑。配上水果和奶香紫薯饼一起食用,营养更丰富了,一口气吃了一盘还不够!
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步骤1/12
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食材大集合
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步骤2/12
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紫薯去皮清洗干净,放入锅中蒸熟.
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步骤3/12
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放入保鲜袋中用擀面杖压成紫薯泥,也可以用料理机打成紫薯泥.
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步骤4/12
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添加100克糯米粉.
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步骤5/12
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添加奶粉、白糖和适量清水.
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步骤6/12
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揉搓成偏湿的面团.
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步骤7/12
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取小撮面团揉成小圆球.
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步骤8/12
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裹上白芝麻.
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步骤9/12
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用手捏成方块状,整齐摆放烤盘中.
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步骤10/12
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烤箱预热160度,中层烤16分钟即可.
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步骤11/12
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出炉趁热吃吧!香甜软糯,还会拉丝哦~
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最后一步
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成品
1️⃣紫薯蒸熟后,比较干,添加糯米粉、奶粉和白糖后,还需要添加适量清水揉面团,尽量把面团做出偏湿面团,这样才能裹上芝麻,烤的时候不容易开裂啦~
2️⃣这次的白芝麻我选用熟的白芝麻,口感更香.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-22
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