宝宝辅食:三文鱼滑蛋
熊猫的测评小冰箱塞满了各个产地的三文鱼,天天骚扰我试吃,痛并快乐着~ 昨天做了胡萝卜滑蛋,今天看到三文鱼后灵机一动就有了这个食谱,真心很棒呀。 食谱快手又家常,三文鱼滑蛋,三文鱼嫩嫩的,蛋也嫩嫩的,没有牙齿的小宝贝也可以抿碎,味道鲜香可口,宝贝瞬间光盘~ 三文鱼和鸡蛋都含有极丰富的优质蛋白,而且三文鱼里的DHA和鸡蛋里的卵磷脂、核黄素都有利于脑神经和视神经的发育。 适合宝宝年龄:8个月以上 难度:易 工具:平底锅、碗等 小芽营养问答 三文鱼的营养价值: 三文鱼具有较高蛋白质,其含有的DHA,有益于宝宝的大脑发育。此外还富有丰富的不饱和脂肪酸,刺少,肉质鲜嫩,营养丰富。 三文鱼属于海鲜类,宝宝感冒、有炎症的时候不要吃。未足岁的宝宝要适量添加,注意观察,有些宝宝吃海鲜会过敏。 食物去腥: 宝宝追求清淡饮食,不能放太多调味剂,所以去腥味建议用天然的食材。 有特殊气味的食材都可以避腥,日常小芽都用以下食材: 洋葱、香菇、柠檬、芹菜、牛奶、番茄
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步骤1/6
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三文鱼切成小块,加入少许柠檬汁腌制片刻去腥
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步骤2/6
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可以在鸡蛋中稍稍加一点点盐,宝宝小的话也可不加,用蛋抽或者筷子充分搅打,放入一边备用。
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步骤3/6
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准备一个平底锅或炒锅,热锅,放入三文鱼块,稍微翻炒下,三文鱼肉很容易熟,稍微翻炒几下就可以了。
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步骤4/6
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把蛋液倒入平底锅中,一直保持小火,当蛋液边缘开始有点稍稍发白(上图),晃动平底锅感觉蛋液底部已稍稍凝固的状态,马上用锅铲从平底锅边缘往中间推蛋液。
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步骤5/6
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翻炒搅散,直至所有蛋液凝固炒熟即可关火。出锅前可以撒少许牡蛎芝麻粉,增鲜又补锌。
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最后一步
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完成,之所以用滑蛋的做法,就是因为又嫩又香,作为早餐配菜也特别合适,金灿灿的看上去就很有食欲。三文鱼最家常也最适合宝宝的一个食谱之一~嘿嘿~
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我是营养师和健康管理师窝小芽
用五年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-20
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