三文鱼什蔬粥 宝宝辅食微课堂
三文鱼什蔬粥 参考年龄:10个月+ 三文鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B6、B12和多种矿物质,而且胆固醇含量很低,非常适合宝宝食用。另外,三文鱼中的Omega-3不饱和脂肪酸含量高达2.7g/100g,其中DHA含量占30%以上,有利于提高宝宝的记忆力和专注力。
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步骤1/9
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首先我们准备好需要的食材。
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步骤2/9
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起锅煮粥,加水量为满过大米3cm左右。
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步骤3/9
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芹菜、胡萝卜切成碎沫,三文鱼切成小块。
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步骤4/9
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切一片柠檬放置在三文鱼上,腌制5分钟去腥。柠檬会散发一种味道,能自然的去腥。(这个步骤也可以省去)
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步骤5/9
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三文鱼去腥后,放入蒸锅蒸熟,大概蒸15分钟左右。
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步骤6/9
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三文鱼用辅食机打成泥。
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步骤7/9
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待粥煮至粘稠后加入胡萝卜和芹菜,搅拌均匀,用小火煮10分钟。
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步骤8/9
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十分钟后加入三文鱼泥,搅拌均匀,再煮2~3分钟即可。
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最后一步
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捞出后稍稍冷却一会儿,就可以给宝宝吃啦。
TPIS:今日辅食小贴士
1添加の小要领
●不同的烹饪方式会影响DHA的利用率,清蒸、炖或炒的方式会使DHA减少20%左右,而油炸则会减少50%的利用率。
●用三文鱼制作辅食时最好搭配蔬菜一起烹饪,营养会更加均衡。
2黄妈说.....
购买三文鱼时要仔细挑选,鱼肉颜色偏橘红,肉质有弹性的三文鱼通常比较新鲜,如果表面干巴巴的或偏橘黄色大多是多次解冻复冻造成的,营养流失非常严重。
3制作小要领:
1:三文鱼打成泥后放粥里煮会让整锅粥更香,宝宝就不会单挑鱼肉吃了。
2:如果给10个月的宝宝吃,芹菜和胡萝卜要切成碎沫状。
3:蔬菜先放入粥里煮个十分钟,再放鱼泥,这样煮出来的蔬菜也是软烂的,宝宝会比较消化,而且三文鱼的营养成分也得到了保存。
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发布于 2016-07-07
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