香菇玉米炖鸡汤
百草坡散养老母鸡,放点香菇,还有咱们家的黑玉米,还有炖鸡汤记得放一点点白糖,汤会更鲜呦。
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步骤1/11
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香菇提前泡开
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步骤2/11
把鸡焯一下,放姜片和葱
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步骤3/11
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香菇洗净,好好捏捏哈,沥水
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步骤4/11
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倒入砂锅,放两片姜,葱
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步骤5/11
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放清水
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步骤6/11
盖上盖子,开火炖煮
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步骤7/11
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煮开之后,继续10分钟,然后放香菇,黑玉米炖煮,煮开,转中火炖30分钟
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步骤8/11
放少许白糖(一点点就好,提味,鸡汤会更加鲜哈)
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步骤9/11
放枸杞,放盐调味,尝好咸淡
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步骤10/11
加少许料酒
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最后一步
继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可
水要一次加够,中途最好不再添加水。血沫一定要清理干净,这样的汤中才会奶白没有腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-20
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