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乳酪玛德琳 | 小肚腩有大美味，这个小贝壳萌skr人~

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面包公社

当当当~又到了mia讲故事的时间啦，今天要讲的，是一个小点心的故事~ 1730年，美食家波兰王雷古成斯基流亡到了法国的可梅尔西城(commercy)。 有一天他的私人厨师在出餐甜品时失踪了，一名女仆临时烤了自己拿手的点心送上餐桌应急。 没想到，这款小点心瞬间俘获了雷古成斯基的味蕾。于是，他便用这名女仆的名字为这个小点心命名。 它，就是玛德琳蛋糕（Madeleine commercy）。 玛德琳的配料与磅蛋糕相似，风味浓郁，小小的贝壳型背面，是玛德琳蛋糕特有的“小肚子”，简直萌skr人~~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
全蛋液 80克
、
白砂糖 65克
、
蜂蜜 15克
、
牛奶 30毫升
、
低筋面粉 100克
、
无盐黄油 80克
、
奶油奶酪 20克
、
泡打粉 5克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-20

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