KT米糕,又萌又美味
最近特别喜欢吃这个蒸糕,真的非常美味,而且制作起来也不复杂,糯糯的而且也比较有嚼劲,今天加入了可可粉,做成了巧克力口味的也是非常的好吃。用到了HelloKitty这个可爱的卡通形象,更是受到小朋友的称赞。
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步骤1/18
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准备好巧克力部分的食材。
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步骤2/18
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准备白色部分的食材。
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步骤3/18
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可可粉,糯米粉、粘米粉、细砂糖,搅匀后倒入水。
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步骤4/18
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用手混合粉类,建议戴不粘手套操作,混合后的状态是,散的颗粒状,用手握的话,可以成团就可以了,不要太湿润,覆盖盖子待用。白色部分的也按照这样的方法制作。
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步骤5/18
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找一个网孔略粗一点的网筛,把刚才制作的可可面粉团,过筛一次。
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步骤6/18
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白色的同样也过筛,方法就是用手取摁压着湿粉过筛,或者是用勺子压着过筛。
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步骤7/18
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全部筛完后,准备好模具,用到了慕斯模具,底部可以档一个平的盘子,然后用勺子挖出棕色的粉,到容器中。
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步骤8/18
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加入适量的蔓越莓干。
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步骤9/18
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再覆盖一层白色的粉。
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步骤10/18
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继续撒入蔓越莓干。
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步骤11/18
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覆盖一层棕色粉,依次按照上面的方法制作完成。
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步骤12/18
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提前烧开一锅水,等全部做完之后,放入开水锅中蒸32分钟,蒸制时间也需要根据自己的模具来调整。
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步骤13/18
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蒸好后就揭开锅盖,取出,稍微晾一下,用刮刀刮一下脱模,或者提前放粉的时候,模具内壁涂抹一些食用油。
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步骤14/18
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撒一层椰蓉后,放上模片用蔓越莓酱涂抹到镂空部位。
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步骤15/18
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KT蒸糕就完成了,是不是非常可爱呢?
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步骤16/18
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可爱又很好吃
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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切开分享吧
1、制作湿粉的时候,水不要一次性倒完,先倒大部分后再用剩余的调整。2、过筛的筛子网孔只要不是特别细的都可以,用勺子辅助,压、刮着过筛,会很快完成。过完筛的粉,不要搅拌和压它了。3、蒸制时间需要根据模具大小来定。4、成品温食最佳。
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发布于 2018-12-19
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