KT米糕，又萌又美味

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最近特别喜欢吃这个蒸糕，真的非常美味，而且制作起来也不复杂，糯糯的而且也比较有嚼劲，今天加入了可可粉，做成了巧克力口味的也是非常的好吃。用到了HelloKitty这个可爱的卡通形象，更是受到小朋友的称赞。

食材清单加入采购清单

白色部分：糯米粉 25克

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粘米粉 65克

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细砂糖 8克

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冷水 50克

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巧克力部分：糯米粉 20克

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粘米粉 50克

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细砂糖 8克

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冷水 40克

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可可粉 4克

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蔓越莓干，椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好巧克力部分的食材。
步骤2/18 点击查看大图
准备白色部分的食材。
步骤3/18 点击查看大图
可可粉，糯米粉、粘米粉、细砂糖，搅匀后倒入水。
步骤4/18 点击查看大图
用手混合粉类，建议戴不粘手套操作，混合后的状态是，散的颗粒状，用手握的话，可以成团就可以了，不要太湿润，覆盖盖子待用。白色部分的也按照这样的方法制作。
步骤5/18 点击查看大图
找一个网孔略粗一点的网筛，把刚才制作的可可面粉团，过筛一次。
步骤6/18 点击查看大图
白色的同样也过筛，方法就是用手取摁压着湿粉过筛，或者是用勺子压着过筛。
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全部筛完后，准备好模具，用到了慕斯模具，底部可以档一个平的盘子，然后用勺子挖出棕色的粉，到容器中。
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加入适量的蔓越莓干。
步骤9/18 点击查看大图
再覆盖一层白色的粉。
步骤10/18 点击查看大图
继续撒入蔓越莓干。
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覆盖一层棕色粉，依次按照上面的方法制作完成。
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提前烧开一锅水，等全部做完之后，放入开水锅中蒸32分钟，蒸制时间也需要根据自己的模具来调整。
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蒸好后就揭开锅盖，取出，稍微晾一下，用刮刀刮一下脱模，或者提前放粉的时候，模具内壁涂抹一些食用油。
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撒一层椰蓉后，放上模片用蔓越莓酱涂抹到镂空部位。
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KT蒸糕就完成了，是不是非常可爱呢？
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可爱又很好吃
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成品
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步骤4/18

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小贴士

1、制作湿粉的时候，水不要一次性倒完，先倒大部分后再用剩余的调整。2、过筛的筛子网孔只要不是特别细的都可以，用勺子辅助，压、刮着过筛，会很快完成。过完筛的粉，不要搅拌和压它了。3、蒸制时间需要根据模具大小来定。4、成品温食最佳。

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发布于 2018-12-19

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