自制快手年糕(粘米粉)
突然想吃年糕,但又不想出门......但是今天想吃啊~ 而且又担心市售的年糕会加胶......但是今天想吃啊~ 传统年糕制作工序复杂,泡米,蒸制,捶打,整形,晾干,呃......但是今天想吃啊~ 就没办法了么??? 怎~么~可~能~ 那就自己动手来试试 米粉Duang~Duang~变身版年糕 废话不多说,赶紧做,今天就可以吃了哟,嘻嘻嘻~ 此方子是在@美熊熊V,方子的基础上调整的 这个量刚好做一份辣炒年糕
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步骤1/13
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将粘米粉、糯米粉、木薯粉、盐混合,加入水揉匀
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步骤2/13
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揉至光滑
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步骤3/13
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分小份分别搓至韩式炒年糕的粗细的条断了也没关系,反正后面要切
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步骤4/13
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等水烧沸后上锅蒸5分钟,如图
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步骤5/13
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立即取出放入凉水中,这样就不会粘一块
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步骤6/13
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凉了后切成自己喜欢的长度,炒韩式辣年糕或者煮甜汤都可以,当天不吃密封冷冻保存
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步骤7/13
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既然都做了,顺便炒个年糕吧 ♥♥♥准备好切好的年糕条,辣白菜,蒜片,辣酱备用
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步骤8/13
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锅中倒少许油,将蒜和辣白菜炒香
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步骤9/13
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加入能没泡茶的热水,加入一勺辣酱,味道基本就合适了,我没有再加其他调味品
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步骤10/13
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放入年糕
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步骤11/13
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煮至汤汁收浓稠即可(因为年糕是当天做的,不要煮太久,不然会太软)
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步骤12/13
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年糕甜辣Q弹,泡菜酸辣爽脆
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最后一步
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Q糯~吧唧吧唧吧唧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-19
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