自制风干牛肉
自从吃过哥哥战友带来的正宗风干牛肉之后,就对这美味念念不忘,各种渠道买过都不是这个味道,自己动手一做,还真不错!欢迎大家批评指教!
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步骤1/5
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把牛肉用水洗净,用厨房用纸吸干水分,备用
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步骤2/5
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切成粗条,注意!一定要粗,粗条口感好!
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步骤3/5
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放一层肉均匀的撒一层烤串料和盐,我还放了点天津辣酱,之前有一次只放了少许盐,味道也很好,后来又做了调整,味道也很好,调料根据自己喜好来增减,但是天津辣酱不能多放,放多了烤完有苦味儿。
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步骤4/5
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放到保鲜袋里,放在冰箱冷藏里24小时
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最后一步
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放入烤盘,上下都是180度,我选的是上下管再加风力循环,烤20分钟,中间拿出来把烤出来的水倒掉,然后翻动一下,把下面那面翻到上面,再烤30分钟,美味就完成了!可以根据个人喜好延长或缩短烤制的时间,想要嫩一些就时间短些,干一点就时间长一些,水分大就要及时吃掉,干的话能多放几天!
注意撒调料时要不停的用手搅拌,使调料均匀入味,烤制过程中要把烤出的水倒掉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-18
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