紫薯开花馒头(一次发酵)
紫薯软糯甘甜,又富含青花素、铁元素和硒元素,既能补血,又可清除体内自由基,是补血清肠的好食物,冬天一定要多吃。 平时我家紫薯的做法多数是直接蒸了吃,或者做成紫薯豆浆。 由于家里小孩子比较挑嘴,老是这一两种做法难免会吃腻。 所以这次我用紫薯泥跟面粉揉成团,做了紫薯开花馒头,松软弹牙,孩子最喜欢。
-
步骤1/11
点击查看大图
紫薯洗干净后,放到蒸锅里蒸熟。时间根据紫薯大小来定,用筷子能轻松插进去就是熟了。
-
步骤2/11
点击查看大图
蒸紫薯的时间,我们先来揉白色面团。白色面团中的食材一起放入面包机内,和面程序15分钟,揉成光滑面团。
-
步骤3/11
点击查看大图
蒸好的紫薯剥去紫薯皮,再捣成泥(忘记拍照了),跟剩下的面粉、糖、酵母和牛奶一起。
-
步骤4/11
点击查看大图
放入面包机内,同样和面程序15分钟,揉成光滑面团。
-
步骤5/11
点击查看大图
分别把紫薯面团、白色面团都平均分成10个剂子。
-
步骤6/11
点击查看大图
取一块白色面团擀圆,再把紫薯面团揉圆,放到白色面团上。
-
步骤7/11
点击查看大图
然后把白色面团包起来,揉圆,收口朝下,放到蒸笼上。
-
步骤8/11
点击查看大图
所有面团都包好后,用刀片再面团上画个'十'字口。
-
步骤9/11
点击查看大图
蒸锅装热水、热水、热水,把蒸笼放上,盖上锅盖,醒发20分钟。注意这时候是不开火的哦!
-
步骤10/11
点击查看大图
醒发好后,直接开大火烧开,上汽后蒸13分钟,关火,焖3分钟后再开盖。
-
最后一步
点击查看大图
热乎乎香喷喷的紫薯开花馒头吃完一个还想再吃一个哦!
无论是做馒头或包子,我都只用一次发酵,省时又省力,口感也没差。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-18
紫薯馒头的其他做法
紫薯馒头的相关分类
紫薯馒头的相关推荐
-
史上最简单的蛋挞液做法-3岁小孩也会做
15436317人看过 -
#人人能开小吃店#珍珠奶茶
2908518人看过 -
香浓花生豆浆
1841人看过 -
#开启观赛嗨吃局#果味烤肉
109215人看过 -
家庭版香菇酱肉包
679440人看过 -
红糖开花馒头
1058941人看过 -
紫薯馒头(花卷)
254983人看过 -
纸皮芝士烧卖
96812人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#加拿大北极虾果蔬沙拉,聚会的爽口菜
132504人看过 -
空气炸锅版烤牛肉/羊肉
2186人看过 -
山楂山药汤
51545人看过 -
快手家常菜|新手不翻车|美味Q弹白灼虾
9305人看过