冬天不长膘系列:姬松茸木耳炒鸡蛋
新鲜的姬松茸,和木耳搭配,虽然是素菜,但是很鲜美爽口。 用了无味的葵花籽油,在冬天里吃起来更清爽无负担。
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步骤1/12
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姬松茸洗干净切片,小葱切段;
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步骤2/12
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木耳提前浸泡1小时,然后洗干净稍切碎沥干水;
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步骤3/12
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把鸡蛋敲碗里搅散,热锅倒点油炒到半凝固盛出待用;
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步骤4/12
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锅烧热重新倒入多点油;
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步骤5/12
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下姬松茸爆炒几下;
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步骤6/12
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加入木耳继续炒至软;
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步骤7/12
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加入鸡蛋拌炒均匀;
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步骤8/12
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加入葱段拌炒均匀,加盐调味出锅。
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步骤9/12
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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步骤10/12
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成品1
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步骤11/12
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成品2
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最后一步
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成品3
1、炒木耳的时候容易跳溅,要小心防烫;
2、木耳比较吸油,炒的过程中容易粘锅,要翻得快,视情况可以适量加点油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-18
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