海鲜味的儿菜
儿菜清炒和儿菜炝炒，是四川家常菜的一种，清炒只需要食用油、海味调料即可，根据个人喜好可以加入蒜片一起炒香，香味自然扑鼻。炝炒则需要干红辣椒段或者火锅调料，热油爆炒随后加入蒜片和儿菜片，两分钟起锅，是典型的四川风味。
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步骤1/6
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儿菜洗净、去皮、切片滤干备用。
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步骤2/6
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蒜去皮拍松。
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步骤3/6
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葱洗净切沫
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步骤4/6
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油下锅加蒜爆香
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步骤5/6
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倒入儿菜翻炒出香，加入红99海味调料
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最后一步
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，加少量开水，盖上盖焖一分钟，装盘撒葱花即可。
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发布于 2018-12-18
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