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沙光鱼汤的做法

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沙光鱼汤

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10-30分钟 | 配菜(中级)

沙光鱼 500G

、

盐适量

、

食用油适量

、

胡椒粉适量

、

香菜一根

、

葱适量

、

姜三片

烹饪步骤

步骤1/6
热锅放入油
步骤2/6
放入姜片少许葱花
步骤3/6
放入沙光鱼，稍微煎一下（不超过一分钟）
步骤4/6
加入适量水，盖上锅盖，煮15分钟这样，汤变白（越煮越白）
步骤5/6
加入盐，胡椒粉调味，不需要放鸡精或味精（如果喜欢也可以放），香油喜欢吃的话也可以少放一点点，但是我觉得还是保留鱼汤本身的鲜味，根据个人喜好吧。
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最后放入香菜，鲜美的鱼汤出锅啦

小贴士

一定要买活的沙光鱼，这样做出的汤才鲜美。简单的煎一下鱼，煮出的汤会更白，想要汤浓一点可以多煮一小会，不建议煮时间太长

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-17

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