【五柳枝鱼】一种古老的鱼香味,真正有鱼哦!
浏览 250663 · 收藏 5709 · 学做 1
五柳枝鱼是一道台湾古早味鱼料理,烹煮的要点在于把鱼炸到外酥里嫩,再以五种切成丝的蔬菜烩煮勾芡,淋在酥脆干爽的鱼肉身上。其中的调味颇为关键,用到水果酿造的台湾乌醋,有着酸甜的口味,淡淡的果香,令这道菜风味倍增。
食材清单
加入采购清单
鲈鱼
1条
、
干香菇
20克
、
胡萝卜
50克
、
金针
15克
、
黑木耳
50克
、
冬笋
100克
、
蒜瓣
3片
、
香菜
1根
、
地瓜粉
30克
、
调味料:
、
乌醋
40毫升
、
白醋
30毫升
、
酱油
15毫升
、
水淀粉
20毫升
、
砂糖
10克
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
把五种配料蔬菜分别切丝;
-
步骤2/5
点击查看大图
鲈鱼用厨房纸吸干表面的水分,两面改上花刀,抹盐腌制入味;
-
步骤3/5
点击查看大图
裹生粉,下油锅炸至两面金黄,外酥里嫩;
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-12-17
换个做法
五柳枝鱼的其他做法
五柳枝鱼的相关分类
五柳枝鱼的相关推荐
-
至鲜酸菜鱼,至美叶一茜——来自《茜你一顿饭》的美味
295623人看过 -
红烧鲈鱼
8562629人看过 -
家庭版烤箱牛肉干
1514928人看过 -
番茄龙利鱼
111889人看过 -
玉米红糖包子
168793人看过 -
烧甲鱼
141950人看过 -
西瓜果冻
190801人看过 -
家庭版电饭锅蛋糕
4567494人看过 -
#换着花样吃早餐#酱香鲈鱼
309709人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#凉拌苦瓜
368585人看过 -
贝贝南瓜蒸蛋奶
136276人看过 -
家烧青蟹
854983人看过