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烤牛肉串的做法

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烤牛肉串

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我家的烤箱温度不够，要多烤一阵！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 500g

、

黑胡椒粉少许

、

辣椒粉少许

、

盐少许

、

老抽少许

、

孜然粉少许

、

耗油少许

、

酱油少许

、

料酒少许

、

姜片少许

、

大蒜少许

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛腹肉（牛腩肉），洗净去血水，切2cm左右大小方块，加入各种调料佐料，搅拌均匀，腌制1天以上，充分入味。
步骤2/7 点击查看大图
腌制好的牛肉粒，变大了。
步骤3/7 点击查看大图
钢签洗干净，把牛肉粒按照肥瘦相间的顺序串起来，2个人4串够了。可以间或串点素菜如土豆片，青椒块，花菜，香菇块等，按照自己的口味加。
步骤4/7 点击查看大图
烤箱未预热220℃上下火20分钟，放入牛肉串烤第一遍。
步骤5/7 点击查看大图
翻面，第二遍烤20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
用牙签戳一下，有阻力再烤10分钟，交换一下位置，里面的火力比外面的大。牙签能穿透过去就熟了。
最后一步点击查看大图
好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-16

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