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咸香芝士饼干的做法

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咸香芝士饼干

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昨天做了好多的雪花酥，把黄油用完了也没留意。我家先生今天说想吃曲奇饼干，让我做一些，想用玉米油做，他说不够香，无意中看到冰箱角落里还有一包很久没吃的芝士片。龙宝就试着用它来当黄油用了，没想到做出来的饼干咸香可口，我家先生说比甜的曲奇还好吃。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 135克

、

芝士片 9片

、

鸡蛋 35克

、

下砂糖 40克

、

芝士片 1片

、

葱花适量

、

蛋液 15克

、

沙拉酱适量

、

小苏打一点点

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材和份量
步骤2/15 点击查看大图
取9块芝士片放入盆子里软化
步骤3/15 点击查看大图
用打蛋器把芝士片和白砂糖简单混合
步骤4/15 点击查看大图
低速打发到顺滑，分2次加入蛋液
步骤5/15 点击查看大图
芝士打好的状态
步骤6/15 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉和小苏打粉
步骤7/15 点击查看大图
用硅胶刮刀翻拌到没有干粉状态，也可以先简单混合再戴上一次性手套揉到没有干粉，放入冰箱中冷藏20分钟
步骤8/15 点击查看大图
把一片芝士片切成50片以上的小块，葱花切小段
步骤9/15 点击查看大图
芝士面团取出按照每个14-15克，平均分成25个，揉成小的圆形
步骤10/15 点击查看大图
用大拇指把芝士小圆球中间按一个深的坑，刷一层薄薄的蛋液，每一个坑里放入2片小芝士片
步骤11/15 点击查看大图
在芝士饼干胚上挤上适量的沙拉酱
步骤12/15 点击查看大图
撒适量的葱花，也可以撒芝麻，沙拉酱能丰富饼干的味道层次，要是没有也可以不放。
步骤13/15 点击查看大图
芝士饼干放入预热好的烤箱下层，参考上火170度下火175度20分钟
步骤14/15 点击查看大图
芝士饼干烤熟后取出放凉一会就可以吃了
最后一步点击查看大图
芝士片的新吃法，简单好做，一口一个香喷喷，好吃还补钙

小贴士

1.不喜欢芝士片太多的可以一半黄油一半芝士片 2.温度和时间根据常用烤箱灵活调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-23

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