黄焖鸡米饭(宝贝们的最爱之一)
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步骤1/10
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葱,姜,八角,干红辣椒,黄豆酱
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步骤2/10
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金针菇,娃娃菜,土豆(喜欢吃什么自己加)
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步骤3/10
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后来我又加了一只
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步骤4/10
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鸡腿切块,凉水入锅,烧开水,撇去血沫,后捞出用凉水冲洗干净,控干水分(过凉水可以是肉质更焖)
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步骤5/10
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锅内倒油五成热倒入葱姜辣椒黄豆酱小火煸炒出香味儿
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步骤6/10
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倒入控干水的鸡腿肉,翻炒!
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步骤7/10
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加入耗油,生抽,老抽(颜色可以自己掌握)我比较喜欢颜色重一点,嘻嘻
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步骤8/10
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加入水或高汤没过鸡腿,加入食盐,白糖,大火烧开,转小火炖十分钟
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步骤9/10
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等肉差不多熟了加入所有蔬菜,在煮一会儿,到土豆熟,大火收好汤汁就可以了,娃娃菜可以出锅前放,因为比较好熟,和土豆一起放会煮烂,味道自己可以中途尝一下,自己调节就可以
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最后一步
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主图没拍好,哈哈,不过不影响食用,儿子说好吃
所有的一切都可以自己根据自己的喜好和口味儿,去调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-15
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