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和风烧果子【初味日记】的做法

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和风烧果子【初味日记】

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和风的点心都做得很精致、很唯美，比起其他甜点更多了一份灵气。就像本期教大家做的这款烧果子，有着可爱的外表好和柔软甜蜜的内心。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

红豆馅适量

、

炼乳 200g

、

泡打粉 4g

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把炼乳和蛋黄放入碗中搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌到无干粉。
步骤3/9 点击查看大图
果子皮做好后，包好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
步骤4/9 点击查看大图
取出面团，分成32g每个。
步骤5/9 点击查看大图
红豆馅分成13g每个，用果子皮包好。
步骤6/9 点击查看大图
捏成想要的形状，可以捏成兔子、小鸟、猫咪等。
步骤7/9 点击查看大图
做好的果子放入烤盘。烤箱预热170度，烘烤20-25分钟左右。顶部稍微上色即可。
步骤8/9 点击查看大图
烤好的果子取出晾凉。用3:2的可可粉和热水调成可可液，画上眼睛嘴巴就完成啦！
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有木有很可爱啊？！

小贴士

/造型/ 1、果子的造型可以捏成一些简单的形状。例如小猫或小鸟。 2、实在比较手残的也可直接搓成圆，烤好后画上表情，也是萌萌哒。 /内馅/ 视频中用的馅料是红豆馅，也可按个人口味换成其他，例如栗子馅、芝麻馅等。但是水份比较高的馅料就不建议使用，没有支撑力的馅料会使果子在烘烤过程中塌下来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-15

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