番茄虾肉豆腐丸
喜欢吃虾的人,一定也会喜欢虾仁豆腐丸.虾仁的卡路里很低,是吃多也不担心容易发胖的食材,最近爱上了这款虾仁豆腐丸,嫩滑Q弹!酸酸甜甜的超好吃,减肥餐不要太享受了 !
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步骤1/14
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准备食材
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鲜虾取虾线,去虾壳,清洗干净.
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步骤3/14
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用刀剁成虾泥.
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步骤4/14
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豆腐用刀压成豆腐泥一起放碗中,添加半勺盐.
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步骤5/14
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添加半勺胡椒粉.
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步骤6/14
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添加1勺料酒.
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步骤7/14
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鸡蛋磕破一个洞,倒入鸡蛋清,蛋黄不用.
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步骤8/14
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虾泥用筷子向同一个方向搅拌上劲.
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步骤9/14
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锅中水烧开后关火,把虾肉捏成肉丸,放入锅中.
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步骤10/14
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所有虾丸做完后,调小火慢慢煮至虾丸定型浮起来捞出。
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步骤11/14
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番茄剁碎,不用放油倒入锅中翻炒出番茄汁,添加少量清水,放入姜片,1勺蚝油.
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步骤12/14
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煮熟的虾丸子倒入锅中,焖煮2分钟,出锅前调入味精撒上葱花即可。
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
1️⃣锅中水烧开后关火,虾丸放入锅中小火慢慢煮,一定要用小火,避免滚汤把没有定型的肉丸煮散.
3️⃣放鸡蛋清让虾丸口感更嫩滑,鸡蛋清代替淀粉,更健康!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-15
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