圣诞烤鸡
-
步骤1/11
点击查看大图
取少量百里香切碎，拌入黑胡椒碎和海盐。
-
步骤2/11
点击查看大图
三黄鸡洗净切掉头部和鸡爪。用厨房纸巾将鸡身擦拭干净，鸡腔内部也同样用纸巾把血水擦干。（这一步很重要，鸡腔内部如果留有残余血水鸡肉会有腥味。）
-
步骤3/11
点击查看大图
擦干的鸡身刷一层食用油。（这一步可以让烘烤过的鸡皮呈现焦脆通红的状态。）
-
步骤4/11
点击查看大图
鸡身和鸡腔内部均匀涂抹约2/3的胡椒盐。腌制4小时以上。
-
步骤5/11
点击查看大图
洋葱切小块，同蒜瓣和一把百里香塞入腌渍好的鸡腔内部。
-
步骤6/11
点击查看大图
烤盘的清洁方法：长时间不用的烤盘清理，可以用厨房纸巾浸湿，涂抹上一小撮小苏打。敷约30秒。然后用厨房湿巾擦干净即可。
-
步骤7/11
点击查看大图
用厨房湿纸巾擦拭烤箱内部，清理干净，避免异味。温度调至200度，预热约10分钟。
-
步骤8/11
点击查看大图
在烤盘上铺一张烘焙用锡纸，刷上一层食用油。
-
步骤9/11
点击查看大图
鸡腿骨用绳子扎好固定。放到烤盘上，送入烤箱烘烤1小时。
-
步骤10/11
点击查看大图
土豆和红薯清洗干净切滚刀块。混拌剩余的胡椒盐。加热平底锅，倒入食用油略微煎炒上色。
-
最后一步
点击查看大图
烘烤1小时候的鸡肉拿出，周边放上土豆红薯块。再次放入烤箱。230度烘烤30分钟上色。完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-14
圣诞烤鸡的相关分类
圣诞烤鸡的相关推荐
-
日式味噌汤
321990人看过 -
香辣铁板豆腐
692892人看过 -
家庭版佛跳墙
239710人看过 -
干烧大虾
28323人看过 -
照烧鸡腿饭
56822031人看过 -
清蒸椒麻鸡
2215388人看过 -
日式牛肉饭
19830人看过 -
香菇蒸鳕鱼
1624059人看过 -
天津特色--虾酱炒大白菜（豆腐）
313065人看过 -
水煮肉片
24946958人看过 -
地三鲜
891288人看过 -
「迟の味」圣诞特辑 | 圣诞烤鸡
43764人看过
