韭菜合子
儿子最爱的早餐之一 晚上把准备工作做好,早餐只需十几分钟就可以吃到啦~
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步骤1/19
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准备食材一
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步骤2/19
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盐加入面粉中搅拌均匀
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步骤3/19
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酵母放入水中融化
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步骤4/19
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倒入面粉中
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步骤5/19
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揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发2小时左右
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步骤6/19
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准备食材二,韭菜洗净,猪肉切丁,葱姜切末
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步骤7/19
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锅中倒油开小火,油温七成热放入猪肉丁炒熟,室温放凉
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步骤8/19
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韭菜切丁,加入葱姜末,加入猪肉丁拌匀
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步骤9/19
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加入生抽和盐搅拌均匀
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步骤10/19
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醒发好的面团是原来的2倍大左右,指头戳个洞,不回缩即可
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步骤11/19
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把面团揉搓排出空气,可撒适量干面粉防粘
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步骤12/19
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把面团搓长,均分成自己喜欢的大小,我分了8个
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步骤13/19
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把面团整理成圆形,擀成中间厚周边薄的面皮儿
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步骤14/19
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包入馅料
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步骤15/19
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整理一下形状
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步骤16/19
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依次做好
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步骤17/19
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锅中倒油开小火,放入韭菜合,在表面也刷一层油
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步骤18/19
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烙至金黄后翻面,反复翻几次面,直至烙熟即可
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最后一步
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开吃吧
1.馅料中盐的用量根据自己口味添加。还可以根据自己喜欢添加或者换成别的蔬菜。
2.面粉干湿度不同,水的用量可根据自己实际情况上下增减5~10克。
3.晚上把准备工作做一下,早上烙真的很快的。建议一次吃完噢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-14
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