饺子皮咸蛋黄烧麦
把蛋黄包进烧麦里面，软糯的米粒混合着配料的香味，一口处下去又香又糯，热乎乎的，对于寒冷的冬天来说，简直是人间美味。用饺子皮做烧麦，这个菜谱十分适合不懂得擀面的手残党，简单易上手哟。
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步骤1/8
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糯米泡两小时，沥干水份，然后煮熟备用。
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步骤2/8
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泡发好的香菇、胡萝卜、玉米、腊肠切丁。
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步骤3/8
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锅内烧热油，先煸炒腊肠，然后再下香菇、胡萝卜、玉米一起翻炒。
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步骤4/8
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将材料炒熟后，再加入糯米饭翻炒，再放入适量的蚝油、酱油、砂糖、盐调味。
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步骤5/8
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将解冻好的咸蛋黄隔水蒸煮15分钟后，对半切开备用。
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步骤6/8
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用擀面杖的一端擀开饺子皮的边，尽量擀成荷叶形状。
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步骤7/8
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擀好的饺子皮包入咸蛋黄、糯米饭， 用筷子压实，然后就着虎口慢慢收紧。
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最后一步
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隔水蒸煮15分钟即可。
1、饺子皮蒸之前，可以先用小喷壶喷上少量的水，这样的皮蒸好后不会发硬。
2、调味料可根据自己的喜好进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-14
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