金丝卷and银丝卷
银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名，是京津特有的小吃之一。看似很普通的面食，却内藏乾坤。今天这两款面食可以同时完成，非常方便。
-
步骤1/22
点击查看大图
先将酵母倒入容器，加入温水，将酵母搅拌至融化。
-
步骤2/22
点击查看大图
加入面粉，先用筷子搅拌成棉絮
-
步骤3/22
点击查看大图
再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜备用。
-
步骤4/22
点击查看大图
黄色面团跟白色面团操作方式一样。加入南瓜粉。
-
步骤5/22
点击查看大图
揉成光滑的面团。
-
步骤6/22
点击查看大图
揉好的两个面团，将每个面团平均分成2份。
-
步骤7/22
点击查看大图
滚圆松弛10分钟。
-
步骤8/22
点击查看大图
取一个黄色面团擀开，长40cm，宽10CM
-
步骤9/22
点击查看大图
白色面团擀成一样大小的面片。
-
步骤10/22
点击查看大图
黄色面团反正面抹油。
-
步骤11/22
点击查看大图
叠起来，
-
步骤12/22
点击查看大图
切成3mm宽的长条
-
步骤13/22
点击查看大图
均匀的扑在白色面团上。
-
步骤14/22
点击查看大图
包起来。捏紧收口。
-
步骤15/22
点击查看大图
然后在案板上搓一搓，滚圆一些。切掉两头多余的边角。
-
步骤16/22
点击查看大图
在切成6CM款的段。
-
步骤17/22
点击查看大图
剩余的两个面团，将颜色反过来操作。白色面团切条，黄色面团来包。
-
步骤18/22
点击查看大图
包好整形好。
-
步骤19/22
点击查看大图
切成6CM宽段。
-
步骤20/22
点击查看大图
全部做好放入38度的环境下去发酵，发酵至1.5倍大。水开上锅，蒸15分钟闷3分钟即可。
-
步骤21/22
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
黄色面团如果不想使用南瓜粉，可以翻阅我之前的菜谱，搜索南瓜馒头，按照方子使用南瓜泥制成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-14
金丝卷and银丝卷的相关分类
金丝卷and银丝卷的相关推荐
-
干锅菜花
1564655人看过 -
五彩银丝卷
39703人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#银丝卷
119271人看过 -
银丝卷
434023人看过 -
豆腐粉条包【宝宝辅食】
59473人看过 -
木薯粉马拉糕（红糖+白糖）
2188341人看过 -
#中小学生营养餐#黑米黑豆馒头
166726人看过 -
洋葱炒香菇
3521968人看过 -
杂粮小米面馒头
164396人看过 -
#人人能开小吃店#香酥芝麻蛋酥卷
717525人看过 -
#旅行中的美味#毛肚羊肉火锅
128015人看过 -
栗子糕
333621人看过
