酒心巧克力
拯救不开心，食用巧克力能一定程度上平缓情绪，提升愉悦感。而酒心巧克力，吃起来不仅有香浓的巧克力味，还夹着醇香的酒味，酒心添加酒的种类不同，所带来的味觉感受也不尽相同，可以说是口味十分多变。食谱By@米朵手工烘焙
-
步骤1/11
点击查看大图
先制作牛奶朗姆酒心，将牛奶倒入奶锅中加热至沸腾。
-
步骤2/11
点击查看大图
再把沸腾的牛奶倒入牛奶巧克力中，搅拌至巧克力完全融化。
-
步骤3/11
点击查看大图
然后倒入朗姆酒搅匀，放入冰箱冷藏备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
将打蛋盆放在热水上，热水不要碰到盆底，将一半的巧克力放入打蛋盆中用蒸汽加热将巧克力融化。
-
步骤5/11
点击查看大图
融化好的巧克力离开热水，将剩余的一半巧克力倒入。
-
步骤6/11
点击查看大图
搅拌至巧克力完全融化后，用抹刀粘少许的巧克力看凝固后是否光滑。巧克力凝固后是光滑的就可以用了。
-
步骤7/11
点击查看大图
将巧克力装入裱花袋中，将巧克力挤入巧克力模具中五分满。
-
步骤8/11
点击查看大图
晃动模具将巧克力均匀的粘在模具的四周壁上，如有多余的巧克力可将其倒出。
-
步骤9/11
点击查看大图
将冷藏好的酒心拿出，稍微搅拌均匀后装入裱花袋中，剪个小口。
-
步骤10/11
点击查看大图
将朗姆酒心挤入模具中八分满左右。
-
最后一步
点击查看大图
将剩余的巧克力挤在酒心上封口放入冰箱冷冻，巧克力凝固后取出脱模。
1.如黑巧克力凝固了，再回锅加热至融化，不需要很热哦，融化即可。
2.在做巧克力外壳的时候巧克力一定要晃均匀，否则巧克力脱模后底部很容易裂开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-14
酒心巧克力的相关分类
酒心巧克力的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#紫米三明治
377667人看过 -
最上瘾的绝味川菜——豆花鱼片
1086558人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11523882人看过 -
#解腻开胃就吃它#无蛋零添加芒果冰激凌
220518人看过 -
洋葱鸡蛋三明治
259490人看过 -
自制鱼丸，抛弃科技，只剩狠活儿
189491人看过 -
鸡蛋肉卷
10683人看过 -
卤鸡爪
268530人看过 -
醋溜豆芽菜
3991933人看过 -
炒方便面，简单的东西也要吃出仪式感! #憋在家里吃什么#
1472541人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#爆炒香辣鱿鱼锅巴、
143893人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 我妈最拿手的鱼香茄子！巨巨巨好吃！！
151781人看过
