卤鸡爪电饭锅煲的做法

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卤鸡爪电饭锅煲

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪适量

、

蒜适量

、

姜适量

、

料酒 4勺

、

生抽 6勺

、

老抽 4勺

、

冰糖 2勺

、

麻辣火锅底料 50ml

、

大葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡爪焯一下（就是冷水下锅，煮沸捞出，再用冷水冲洗）
步骤2/8 点击查看大图
电饭锅底，放入大葱、姜片
步骤3/8 点击查看大图
铺上鸡爪，倒入4勺料酒
步骤4/8 点击查看大图
继续倒入6勺生抽、4勺老抽、2勺冰糖
步骤5/8 点击查看大图
加入50ml左右麻辣火锅底料，如果不喜欢辣，也可以不放，如果喜欢辣，可以多放。
步骤6/8 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
倒入热水，搅拌，盖盖开始煲大约30-60分钟，中间可以停2次，过一会儿再打开，反复炖更容易烂。如果不着急，可以放一晚上，第二天再炖一次更入味。
最后一步点击查看大图
出锅盛出。我当第二天的午饭、带到公司热一下也非常软糯，美味哦～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、电饭锅煲的鸡爪很软糯，如果喜欢吃鸡翅尖，可以放入喜欢的食材。蔬菜、海鲜可以最后放入 2、如果想要汤，可以多放一些水，煲的时候，可以留一些汤的时候吃 3、电饭锅没有小火，期间多注意查看是否煮沸，建议煮沸-关闭-开启-煮沸-关闭，循环2-3次。 4、鸡爪可以提前修剪掉指甲，吃的时候更方便，我这里没有修剪。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-14

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