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圣诞树造型面包的做法

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圣诞树造型面包

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就快要到圣诞节了，做个圣诞树面包应应景！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 160g

、

低筋面粉 50g

、

酵母 2g

、

细砂糖 33g

、

盐 2g

、

蛋液 20g

、

淡奶油 75g

、

牛奶 50g

、

黄油 18g

、

酥粒黄油 5g

、

酥粒低粉 20g

、

白砂糖 4g

、

装饰用草莓蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油外所有材料放入厨师机揉成光滑的面团，加入软化的黄油揉出手套膜。放在温暖湿润处发酵至两倍大。
步骤2/10 点击查看大图
发酵时制作酥粒：黄油软化后加入白砂糖混合均匀，加入低筋面粉抓成颗粒状即可。
步骤3/10 点击查看大图
草莓切成小块，蔓越莓干用水泡软后吸干水分备用。
步骤4/10 点击查看大图
面团排气后整形成水滴状，分成10份。
步骤5/10 点击查看大图
滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤6/10 点击查看大图
分别擀成椭圆形薄片，一侧压薄，慢慢卷起捏紧收口。
步骤7/10 点击查看大图
整形成图片形状，放温暖湿润处发酵40分钟
步骤8/10 点击查看大图
刷两遍蛋液
步骤9/10 点击查看大图
撒酥粒，装饰。
最后一步点击查看大图
放入180度预热好的烤箱烘烤25分钟即可。

小贴士

卷之前可以加入自己喜欢的馅料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-13

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