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南瓜奶油糕！-- 营养又美味

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梵妖食摄

一直喜欢原汁原味的美食。记得，儿时，看《红楼梦》，刘姥姥进大观园的时候，吃了个茄子，可怎么也吃不出那味儿。《红楼梦》是想衬托出当时，大观园的繁华，可我，却始终对那款茄子兴致缺缺。 南瓜是家里一直备着的，每次蔬菜买多了，菜摊的老板娘总会送些葱啊、小南瓜之类的。 之前的小南瓜几乎都用来做奶油浓汤了，昨晚难得没应酬，忽然想说试做个新菜看看。然后，这款《南瓜奶油糕》就诞生了。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
南瓜 200g
、
白砂糖 40g
、
牛奶 40g
、
淡奶油 80
、
低筋粉 50g
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

注意事项: 1、南瓜200g 是去皮去囊后的重量 2、南瓜糊过筛2次是必须的，第一次是去掉南瓜的筋等粗纤维 第二次是去掉鸡蛋里的杂质。 3、第一次过筛时，多刮压几次泥，劲量刮干净些，毕竟南瓜是粗粮，多刮压几次，会细腻很多，又不会浪费太多南瓜。 4、首图上的白色部分，是美乃滋。给小朋友吃，可以加一些美乃滋或水果。营养又好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-13

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