五香扣肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪肉放姜片和葱段煮到八成熟
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步骤2/4
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然后用几根牙签把猪肉表皮扎针眼,越多越好,越密越好。然后表皮擦上一层蜂蜜,这样炸出来的皮才好。
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步骤3/4
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炸好后取出泡十几分钟。把焦皮泡发。起锅热油,放姜片,香叶,桂皮,八角炒香。倒入切片的扣肉,把提前调好的酱汁(生抽老抽蚝油冰糖)倒入锅里。炖四十分钟。有高压锅的用高压锅,炖得烂烂的最好吃。
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最后一步
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炖好啦!中途被油溅了一身,我的羽绒服啊。不过还好,扣肉做出来大家都爱吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-13
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