零食小酥
这款酥点添加了红糖,红糖可缓解心腹热胀、口干、咽喉肿疼、肺热咳嗽等症状。常吃红糖可:补血造血、活血化瘀、消炎、缓解衰老、祛斑美颜、滋补、维持体内平衡等。女性更是要多吃点红糖噢~ 如果~只吃红糖不是很喜欢,把它做成小零食不错哦~
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步骤1/24
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准备食材
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首先饼皮部分,酵母放入温水中融化(水温39度左右)
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步骤3/24
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倒入面粉中
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揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2个小时
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步骤5/24
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期间,制作油酥部分,把面粉白糖红糖混合均匀
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步骤6/24
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把玉米油加热后倒入面粉中搅拌均匀盖保鲜膜松弛备用
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醒发好的面团是原来的1.5倍大左右,指头戳个洞不回缩即可
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步骤8/24
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放在案板揉搓排出空气,可撒适量干面粉防粘
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擀成圆饼,包入油酥
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收口
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步骤11/24
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把包入油酥的面团擀成厚度为4mm左右的薄饼
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步骤12/24
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三折叠起
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再折一次折成方形,再次擀开,依次做两次三折。
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步骤14/24
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最后整理成长条形。厚度约为8mm
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步骤15/24
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把鸡蛋打散
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步骤16/24
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在面团上面刷一层鸡蛋液
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步骤17/24
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切成宽度为2cm左右的长条
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步骤18/24
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用叉子画上花纹
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步骤19/24
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烤盘铺一层油纸,依次放入烤盘,每个之间留出一定的距离。
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步骤20/24
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烤箱上火170/下火140,无需预热,直接放入烤箱中层,到温度后再烤25分钟左右。上色差不多后加盖一下锡纸。
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步骤21/24
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出炉,室温放凉
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步骤22/24
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开吃吧
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步骤23/24
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成品图
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最后一步
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成品图
1.烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.烤到上色差不多后要加盖锡纸。
3.吃不完的密封保存,建议尽快吃完噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-13
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