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椰蓉饼干

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Ada的小食光

节日的气氛越来越浓了，最近开始做一些甜点给大家试吃，选出最好吃的几款，然后新年的时候就多做一些当做零食。这款饼干非常酥脆，椰味香浓可口，是家人的心头好。配方告诉大家，成品的甜度有点高，大家可以适当减糖；配方中的朗姆酒不容易买到的话，可以替换成牛奶，风味和甜味都会稍淡，但也很好吃。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
有盐黄油(可换无盐) 40g
、
无盐黄油 5g
、
绵白糖 40g
、
椰子味朗姆酒 50ml(约40克)
、
脱脂奶粉 10克
、
椰蓉 40克
、
低筋面粉 30克
、
小苏打 一小捏(不足1克)
烹饪步骤
小贴士

还是那句老话，每个烤箱有自己的脾气，请酌情调整温度和时间，我这是手掌心大小的饼干，如果您放的面糊很小，很薄，烤制时间和温度都要适当降低。 用有盐黄油，目的是借咸味儿突出甜味儿，可以替换成无盐黄油，同时增加一小撮盐。 饼干的甜度偏甜，您可以适当减糖或者减少酒量(酒是甜的)。 成品没有酒精味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-12

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