土豆烧牛肉
牛肉营养丰富，含有多种维生素蛋白质还有钙磷铁，土豆更是很多人的最爱，两者搭配不但营养成分高，吃了还能强身健骨，是一道大人小孩都非常喜欢的家常菜。
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步骤1/20
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牛肉用凉水泡一个小时左右，中间多换几次水，直到没有血水，泡过的牛肉冲洗干净切成块。
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步骤2/20
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锅内放水，加一勺料酒烧开，下入牛肉焯水，再次烧开以后关火。
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步骤3/20
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焯过水的牛肉用凉水冲洗干净，控一下水备用。
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步骤4/20
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准备好葱、姜、干红辣椒、八角和桂皮。
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步骤5/20
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炒锅内倒入适量的食用油烧热。
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步骤6/20
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下入牛肉块煸炒至变色。
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步骤7/20
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下入葱、姜、干红辣椒、八角和桂皮炒香。
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步骤8/20
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加入两勺红烧酱油和一勺料酒翻炒均匀。
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步骤9/20
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加入一大碗开水。
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步骤10/20
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烧开以后小火炖四十分钟(中间搅动几次)。
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步骤11/20
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开始准备配菜，土豆去皮洗干净切成滚刀块，用凉水泡上备用。
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步骤12/20
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青椒胡萝卜洗干净切成滚刀块备用。
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步骤13/20
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牛肉炖半个小时以后放盐调味，然后继续小火炖。
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步骤14/20
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牛肉炖好以后下入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
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步骤15/20
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继续炖五分钟左右。
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步骤16/20
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用筷子扎一下土豆，能轻松扎透即可。
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步骤17/20
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下入青椒翻炒一分钟。
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步骤18/20
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放鸡精翻炒均匀出锅。
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步骤19/20
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美味可口的下饭菜。
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最后一步
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成品。
觉得太费时间牛肉用高压锅压也可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-12
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