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荞麦面

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宝儿食光

荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2％－3％，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。 这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1.B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。 荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
意面 100克
、
脆皮肠 2根
、
鸡蛋 1个
、
盐 1/3盐勺
、
油 1/2汤匙
、
冬菇 3朵
、
红萝卜 5片
、
西兰花 2朵
、
太太乐鲜鸡汁 1盐勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-12-12

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