转化糖浆,一种灵魂性质的辅料!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将细砂糖和清水倒入锅中,用中火煮开
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步骤2/5
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再倒入柠檬汁,继续小火煮制
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步骤3/5
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煮开
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步骤4/5
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煮四十分钟到一小时,呈深琥珀色,和蜂蜜的浓稠度差不多,注意温度不要超过115度
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最后一步
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冷却后装瓶,放置一周后使用最佳
小贴士
温度不要过高,以及煮的时间要拿捏好,以防糖浆过稠或变黑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-12
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