【养生红枣糕】童年的味道
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一口红枣糕,还原你童年的味道 我小学那会,街头巷尾总有那么一个卖枣糕的,香气从街这头飘到那头,放学的时候,买上一块热乎乎的枣糕,跟三两个小伙伴一起分享,蹦蹦跳跳的可开心了,有好吃的,就啥烦恼都没有 那一口热乎乎的枣糕,吃下肚的是枣香,拥有的却是儿时的回忆。 红枣糕是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传到现在呢,大概有200多年的历史了。 吃起来更是枣香浓郁,口感细腻,既能补脾和胃、益气生津,又能补充维生素,正所谓“常品红枣糕,体健精神爽”嘛
营养分析
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120克
76克
265克
1779
千卡
这道菜富含维生素C,能预防癌症~
食材清单
加入采购清单
红枣
160g
、
低粉
120g
、
鸡蛋
4个
、
红糖(打蛋白用)
60g
、
玉米油
70g
、
小苏打
2g
、
盐
2g
、
红糖(打蛋黄用)
10g
、
芝麻
10g
、
坚果碎
20g
、
朗姆酒
25g
、
牛奶
65g
、
蜂蜜
50g
烹饪步骤
-
步骤1/24
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我们先来做一份枣泥,取出80g去了核的红枣加入没过面的清水,开小火煮10分钟
-
步骤2/24
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红枣煮到稍微软烂的状态就用刮刀把它碾碎,这时候水分还是比较多的,所以多煮一会儿把水分煮干,到这种能够成团的状态,然后盛出来放凉
-
步骤3/24
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剩余的80g红枣直接切碎,跟做好的枣泥混合在一起,倒入65g牛奶、25g朗姆酒一起搅拌均匀,然后静置10分钟左右,让红枣能够更充分的吸收牛奶
步骤4/24
展开全部24个步骤
发布于 2018-12-12
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