鱼香金针菇|红润油亮
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步骤1/7
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金针菇切掉根部,泡入盐水冲洗干净
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步骤2/7
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锅中水烧开,放入金针菇焯一下,30秒后捞出放入冰水浸泡,沥干捞出
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步骤3/7
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泡椒、葱姜蒜切沫,黑木耳泡发切丝,胡萝卜、彩椒切丝
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步骤4/7
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大碗中调入鱼香汁:2小勺酱油、2小勺香醋、1小勺料酒、2小勺白糖、1小勺淀粉、2小勺清水,备用
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步骤5/7
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热锅放入1大勺食用油,爆香葱姜蒜和泡椒,加入1大勺郫县豆瓣酱煸炒出红油
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步骤6/7
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加入黑木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝快速翻炒
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最后一步
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加入氽烫过的金针菇,倒入鱼香汁大火翻炒,待勾芡浓稠起锅,撒少许葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-11
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