松软紫薯馒头卷
这款馒头长得非常可爱有趣 深受小朋友的喜欢 双色拼接的馒头卷看起来不简单 其实只比普通馒头卷多了一个步骤 我们将用到的是一次发酵法 只需发酵一次 制作时间也比较简短快手 做出来的馒头特别的松软 很适合小朋友吃哦
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步骤1/10
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牛奶 酵母 中筋粉 白糖 全部放进面包桶内
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步骤2/10
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揉成光滑的面团 无需发酵 分成2等分
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步骤3/10
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取5克紫薯粉
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步骤4/10
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将其中一份面团加入紫薯粉揉匀
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步骤5/10
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桌面撒少许粉 白色面团和紫色面团 分别擀成长方形的薄片
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步骤6/10
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2块薄片叠在一起 擀成大的长方形
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步骤7/10
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轻轻的卷起来 切成小块状
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步骤8/10
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蒸片刷一层薄油 放上小馒头 发酵至2倍大之后 中火蒸15分钟 焖5分钟后开锅～
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步骤9/10
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我们美美哒紫薯馒头卷就做好啦
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最后一步
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一次发酵也能如此松软哦～
① 揉面过程中 牛奶量可以根据自己面粉的吸水量增减
② 卷起后的收口要贴紧 以免蒸的时候爆开
③ 对我的食谱有任何问题 都可以给我留言哦 这边看到会第一时间回复哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-11
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