温州古早味糯米饭|咸饭甜浆
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一勺香菇和五花肉炒成的肉汤,浇在上面,撒点油条碎末和葱花,轻轻那么一拌,时香气四溢,一碗糯米饭便有了完整的灵魂。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
糯米
400g
、
猪肉沫(五花肉/梅花肉)
200g
、
油条
1根
、
香菇
30g
、
虾皮
20g
、
香葱
1根
、
蒜末
2瓣
、
生姜
5g
、
酱油
15ml
、
白砂糖
1/2小勺
、
盐
1小勺
、 、
米酒
15ml
、
食用油
15ml
、
清水
200ml
烹饪步骤
-
步骤1/8
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糯米切底泡透沥干,最好隔夜浸泡,最少浸泡3小时
-
步骤2/8
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泡好的糯米平铺在蒸笼布上,戳上几个洞,让糯米更容易熟透,水开后蒸30-40分钟
-
步骤3/8
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蒜瓣、生姜、香葱、泡发好的香菇切碎
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2018-12-11
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