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五福临门-- 鲜虾咸肉汤

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今年的第一场雪,在“大雪”这天如约而至。大朵大朵,纷纷扬扬的从天空飘落下来。 或许是为了让人们好好的感受这场大雪,全镇交通瘫痪。傍晚下班,3公里多的路,开了3个小时。朋友圈晒着各种“堵”,各种“雪景”。坐在车内,打着空调,聊着天。 看着雪景,挨着饿。想到妈妈腌的咸肉,一条条的挂在屋檐下。大雪纷飞的日子,下班时,妈妈都会熬一锅咸肉汤,鲜甜无比。
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30–60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

注意事项: 1、第一次要求大家,把虾养起来。这款汤最后才会放虾,而且,不用腌制。虾久煮不好吃,所以要养着,最后放。 2、花菇和干贝是洗干净再泡的,泡的水一样会很鲜,所以要一起放在汤里煮。 3、撇沫的时候要沿着水面,轻轻的慢慢的撇。不要一勺下去勺了半勺汤上来 4、虾、花菇、干贝很鲜,咸肉很咸,所以不用另外加盐和味精。已经可以鲜到“眉毛掉下来”

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-12-11

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