香辣大闸蟹
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食材清单
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10分钟左右
| 配菜(中级)
大蒜
5瓣
、
姜
5片
、
豆瓣酱
一勺
、
调和油
250g
、
大葱
一根
、
八角
5g
、
芹菜
2根
、
干辣椒
10g
、
干花椒
5g
、
秋霞烧鸡公
佐料
烹饪步骤
-
步骤1/3
首先把大闸蟹清洗干净，然后放入锅里蒸熟，取出，把鳃和其他不能吃的去掉，然后用刀把大闸蟹切开。
-
步骤2/3
把芹菜和大葱切好，把配料装好。
-
最后一步
起锅烧油，把秋霞佐料倒入翻炒，然后再倒入配料翻炒2分钟，再倒入已经切好的大闸蟹翻炒，加入料酒翻炒，可以往里面加入点白水翻炒更入味，最后倒入鸡精翻炒几下，起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-11
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