红枣排骨菌菇汤-宝宝辅食
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。 所以我研究了很多营养均衡的辅食菜谱,全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。
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步骤1/12
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准备食材:排骨4块、竹荪2根、干木耳2克、红枣3颗、香菇2朵。
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步骤2/12
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把排骨放入锅中,加入2片姜去腥,然后加入适量清水。
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步骤3/12
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把排骨焯出血沫,这样排骨吃起来会少些腥味。
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步骤4/12
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将木耳用清水提前泡发,如果想要泡发的快一些,可以加温水。
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步骤5/12
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将木耳切得碎碎的。tips:木耳相对来说会比较难嚼一些,尽量切得碎一些,避免宝宝吃的时候噎到哈~
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步骤6/12
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将红枣用水清洗干净,把红枣切开,去核。tips:小宝宝吃的话,红枣不要加太多,容易甜。如果想让宝宝吃果肉,需要把红枣皮去除,然后切碎。我这样没有去皮的整颗红枣,宝宝直接吃容易被硬的红枣片噎到,所以注意在喝的时候,把红枣挑出来~
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步骤7/12
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将竹荪用淡盐水泡发。
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步骤8/12
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去除有异味的伞状部分和根部,然后把竹荪茎部切小段。tips:咀嚼不好的小宝宝,还是尽量切得碎一些哈!一般选竹荪要选择白净一些的,但不能通体都是假白的,最好是伞状的部分微黄,茎部稍微白净些比较好。
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步骤9/12
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将香菇用开水焯一下,去除菌菇的异味,然后切碎。
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步骤10/12
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把处理好的所有食材一起加入高压锅中,加入大约1200克清水。
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步骤11/12
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盖上高压锅的盖子,旋转到肉类档位,大火上汽后转小火炖20分钟以上,把汤炖好。
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最后一步
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时间到,把高压锅泄气,开盖,满屋又鲜又美的菌菇汤味,暖到心里了!提示一下,如果宝宝不太会咀嚼,排骨肉还要再用高压锅多焖一会,越软烂越好哟~小宝宝吃,可以把排骨肉剁碎成肉泥吃比较好~
食谱小叮咛
我晚餐的时候,就直接用煮好的汤下点面条。
把西兰花焯好,加入汤里。
tips:周岁以上的宝宝如果怕汤面没有味道,可以少加一点点盐提味就可以了~
给小思的暖和和的汤面就完成了,是不是简单又省力气啊~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-11
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