红糖馒头的做法

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红糖馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

水 250克

、

红糖 110克

、

酵母 5克

、

高筋面粉 550

、

胚芽若干

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红糖用温开水化开，捣匀后加入适量酵母（10g酵母适发1-2kg面粉），再次搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
取500g面粉，适量胚芽。
步骤3/6 点击查看大图
加入搅拌好的红糖水，搅拌至絮状后，上手揉面，冬季醒面时间较长，建议放置于空调房内，待膨大至两倍大小即可。
步骤4/6 点击查看大图
手捏形状
步骤5/6 点击查看大图
刀切形状
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完成

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2018-12-10

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